Si estás buscando la receta de salmón en airfryer definitiva, has llegado al lugar correcto. Cocinar salmón en la freidora de aire es, probablemente, la forma más rápida, limpia y saludable de disfrutar de este pescado rico en Omega-3.
En menos de 15 minutos, tendrás un plato con una textura perfecta: crujiente por fuera y tierno por dentro. Olvídate de ensuciar sartenes o de que el salmón se quede seco en el horno convencional.
¿Por qué preparar el salmón en freidora de aire?
La receta de salmón air fryer se ha vuelto viral por tres razones principales:
- Rapidez: No requiere precalentamiento largo.
- Salud: Necesitas un 90% menos de aceite que en una fritura tradicional.
- Punto de cocción: El aire circulante sella los jugos naturales del pescado de forma homogénea.
Ingredientes para tu Salmón en Airfryer (2 personas)
- 2 lomos de salmón fresco (de unos 150-200g cada uno).
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Opcional para dar sabor: Ajo en polvo, pimentón dulce o una rodaja de limón.
Cómo hacer la Receta de Salmón en Airfryer: Paso a Paso
Sigue estos sencillos pasos para conseguir un resultado de restaurante:
1. Preparación del pescado
Saca el salmón de la nevera 10 minutos antes para que no esté excesivamente frío. Sécalo bien con papel de cocina; este es el secreto para que la piel quede crujiente.
2. Sazonado
Pincela los lomos con un poco de aceite de oliva. Esparce la sal, la pimienta y tus especias favoritas. Si quieres una receta de salmón en airfryer con toque cítrico, coloca una rodaja de limón encima de cada lomo.
3. Tiempo y Temperatura
Introduce los lomos en el cesto de la freidora. Asegúrate de que no se toquen entre sí para que el aire circule bien.
- Temperatura: 180°C.
- Tiempo: Entre 8 y 12 minutos (dependiendo del grosor del lomo).
Pro Tip: A los 8 minutos, abre el cesto y comprueba el punto. Si el lomo es fino, ya estará listo. Si es muy grueso, dale 2 o 3 minutos más.
Consejos para un Salmón de 10
- No te pases con el tiempo: El error más común en la receta de salmón air fryer es cocinarlo de más. El centro debe verse ligeramente rosado y separarse en lascas fácilmente con un tenedor.
- Piel hacia abajo: Coloca siempre la piel en contacto con la rejilla para que se tueste mejor.
- Acompañamiento: Puedes aprovechar el espacio para meter unos espárragos trigueros o unos tomates cherry al mismo tiempo; se cocinan en el mismo periodo.
Preguntas más Frecuentes (FAQs)
Conclusión
Hacer una receta de salmón en airfryer es la solución ideal para cenas rápidas entre semana o para quienes buscan comer sano sin complicaciones. Es nutritivo, delicioso y, lo mejor de todo, ¡no deja olor a pescado en toda la casa!
¿Has probado ya esta receta de salmón? Cuéntanos en los comentarios qué especias utilizas tú para darle un toque especial.