¿Te encantan las berenjenas pero odias que absorban tanto aceite al freírlas? La receta de berenjenas airfryer es la solución definitiva. Conseguirás una textura perfecta, con todo el sabor y muchísimas menos calorías.
Cocinar berenjenas en la freidora de aire es rápido, limpio y saludable. Ya sea como guarnición o como plato principal, esta hortaliza se va a convertir en tu favorita del recetario para airfryer.
Ingredientes para tus Berenjenas Airfryer
- 1 o 2 berenjenas medianas.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Sal al gusto.
- Especias recomendadas: Orégano, ajo en polvo o una pizca de comino.
Cómo preparar Berenjenas en Freidora de Aire: Paso a Paso
Sigue estos pasos para evitar que amarguen y conseguir el punto de cocción ideal:
1. El corte y el «sudado»
Corta la berenjena en rodajas de 1 cm o en dados. Un truco vital es ponerlas en un escurridor con un poco de sal durante 15 minutos. Esto hará que suelten el exceso de humedad y el posible amargor.
2. Secado y aliño
Enjuaga ligeramente las berenjenas y sécalas muy bien con papel absorbente. En un bol, mézclalas con el aceite y las especias. El aceite debe cubrir cada trozo sutilmente para que la berenjena air fryer se dore bien.
3. Tiempo y Temperatura
- Temperatura: 190°C.
- Tiempo: De 12 a 15 minutos.
Consejo de experto: No amontones los trozos. Es preferible que queden en una sola capa para que el aire circule y no se queden blandas.
Preguntas Frecuentes (FAQ) sobre las Berenjenas
Conclusión
La receta de berenjenas airfryer es la prueba de que se puede comer sano sin renunciar al placer. Es un plato versátil que combina con todo.
