¿Te encantan los langostinos pero odias que toda la casa huela a marisco durante días? Tenemos la solución definitiva. Cocinar langostinos en airfryer no solo es increíblemente rápido, sino que mantiene todo el jugo del marisco con un toque crujiente exterior que el horno tradicional no logra igualar.
En menos de 10 minutos tendrás un aperitivo de diez o una cena ligera y saludable. ¡Saca tu freidora de aire y empezamos!
Ventajas de usar la freidora de aire para el marisco
Si aún dudas entre la plancha y la air fryer, aquí tienes por qué ganar la freidora:
- Limpieza total: Olvídate de las salpicaduras de aceite por toda la encimera.
- Adiós a los humos: El sistema de circulación de aire filtra gran parte de los olores fuertes.
- Punto de cocción: Los langostinos quedan en su punto exacto: firmes por fuera y jugosos por dentro.
Ingredientes para unos Langostinos de Diez
- 500g de langostinos (pueden ser frescos o descongelados).
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
- 3 dientes de ajo picados muy finos.
- Zumo de medio limón.
- Perejil fresco picado.
- Sal gruesa o escamas de sal.
- Opcional: Una pizca de pimentón de la Vera o cayena si te gusta el picante.
Cómo hacer langostinos en air fryer: Paso a paso
1. Preparación y marinado
Lava y seca bien los langostinos (esto es clave para que queden crujientes). En un bol, mézclalos con el AOVE, el ajo picado, el perejil y el zumo de limón. Deja que reposen 5 minutos para que absorban el sabor.
2. Configuración de la Airfryer
Precalienta tu freidora de aire a 190°C durante 3 minutos. Aunque no es estrictamente necesario, el precalentado ayuda a sellar el marisco al instante.
3. Tiempo de cocción
Coloca los langostinos en el cestillo. Importante: No los amontones demasiado; es mejor que el aire circule entre ellos para que la cocción sea uniforme.
- Tiempo: Programa entre 6 y 8 minutos a 190°C.
- Truco: A mitad de tiempo (minuto 4), abre el cestillo y dales un buen meneo para que se cocinen por ambos lados.
Variantes que te encantarán
| Tipo de receta | Ingrediente extra | Tiempo recomendado |
| Al Ajillo | Mucho ajo y guindilla | 7 minutos a 190°C |
| Empanados | Huevo y pan rallado | 8-9 minutos a 200°C |
| Con coco | Coco rallado y lima | 8 minutos a 190°C |
Consejos para el culinario
- ¿Langostinos congelados en airfryer? ¡Claro! Si se te ha olvidado sacarlos, puedes ponerlos directamente 2 minutos a 180°C para que suelten el hielo, escurrir el agua y luego seguir la receta normal sumando 2 minutos extra.
- No te pases de tiempo: El marisco se vuelve gomoso si se sobrecocina. En cuanto veas que han cambiado a un color naranja intenso y se curvan, están listos.
- Presentación: Sírvelos inmediatamente con unas rodajas de limón fresco y un poco más de perejil por encima.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Se pueden cocinar con piel o pelados?
Ambas opciones funcionan. Con piel quedan más jugosos y son ideales para picotear. Pelados son perfectos si vas a añadirlos luego a una ensalada o pasta.
¿Qué capacidad de airfryer necesito?
Para 500g de langostinos, cualquier freidora estándar de 3.5L o superior es suficiente para cocinarlos en una sola tanda sin amontonarlos.
